Wijnkaart

We bieden een scala van exclusieve siciliaanse wijnen gemaakt door de passie en de respect voor het land van jonge "vinocultori" die de biologische landbouw te ondersteunen met eco-vriejndelijke bedrijven.

Elke wijn werd gekozen voor de kwaliteit en exclusiviteit door wijnkenners voor jullie!


Vini Bianchi

50€ Sul Vulcano Etna bianco DOC
Carricante - druiven groeien bij de vulkaan Etna daarom rijk van mineraliteit( perfect bij schaaldieren, vegetarische voorgerechten en paddenstoelen)fruit, citrus en mediterrane kruiden-2019 barrique 

42€ La Vigna di Gabri  
Ansonica  in blend con  lucido Catarratto, Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier ( perfect met vis en witte vlees) 2019 barrique 


 38€La Fuga  
chardonnay 2019 (perfect met pasta, cous cous, vis en witte vlees)  tropische fruit 
         

 34€  Sur sur
Grillo 2019 (perfect met vegetarische keuken en  primi van vis) verse en jonge bouquet    
   
 
 33€Prio
100% Catarratto  IGT 2018(perfect met  rauwe vis, groenten, gefrituurde gerechten)geurig bouquet     

   
32€ Lighea sicilia doc
Zibibbo(perfect bij salade gourmet, blauwe vis, rauwe vis) mediterraans aroma, mineraal finale  
                                                                                                                                                                                                                 
 30€Anthilia  Sicilia doc
bianco Catarratto in blend  ( perfect     bij antipasti, bruschetta al pomodoro, vegetarische keuken, kaas) wilde bloemen bouquet, volle smaak                  

   
Giato  Bio Libera Terra
  Grillo catarratto /perfect bij  alle gerechten enmediterraanse smaken, per fles of glas  25€/6€

Vino Ospite af en toe selecteren we een gastwijn uit een andere regio van Italië
per fles of glas 28€/6.5€





Vino Rosa
33€ Lumera Donnafugata rosato di Nero d'Avola/Syrah/Nocera/Pinot Nero (perfect bij aperitiefhapjes/ bruschette/vegetarische keuzen/zeesalade/kaas. bloemengeuren 



Vini Rossi
52€ Sul Vulcano Etna Rosso DOC Donnafugata 
Nerello mascalese/ Nerello cappuccio- druiven groeien bij de vukaan Etna-rijk van mineraliteit./Elegant boeket van rood fruit (framboos en kersen) en bloemige geuren (violet)/ delicate kruidige nuances van kaneel en nootmuskaat. /Een lange, evenwichtige finale.
Perfect bij mediterrane antipasti en voorgerechten op basis van aubergine of champignons en vlees. 2017 barrique 


42€ Bella'Assai Vittoia DOC Frappato Sicilia Donnafugata Frappato 2019/Briljant robijnrood met violette reflecties/intense bloemige noten van violet en roos op de neus/fris geurig met zachte tannine/aangename wijn.
Perfect bij alle soorten van "salumi", smakelijke visgerechten, probeer eens met rauwe tonijn of gemarineerde vis. 
39€ Sherazade Sicilia DOC Donnafugata Nero d'avola.  Robijnrode kleur/ Perfect bij vissoep, roast beef, eend, tomatensaus, volle mediterrane smaak en zachte kruidig geuren


36€ Sedara Sicilia DOC Donnafugata Nero d'avola/ Syrah.  Perfect bij Lasagne en verse pasta, witte vlees/ een aangenaam rood met een goede structuur en zachte tannino

Vino Ospite af en toe selecteren we een gastwijn uit een andere regio van Italië
fles of glas 30€/7€


Giato Bio Libera terra Nero d'avola/ Perricone. Perfect bij alle gerechten van de mediterrane smaken
fles of glas 25€/6€